Анализ управления запасами в логистической системе магазина «Свенская Ярмарка» и разработка предложений по их совершенствованию
Магазин «Свенская Ярмарка» - магазин «возле дома», в нем покупатель ищет то, из чего можно приготовить домашний обед, а также в нем пользуется спросом алкоголь и продукты по принципу «съесть-запить».
Поэтому, магазин делает акцент на «колбасы», «сыры», «замороженные продукты», «мясо», «йогурты», «куры-гриль», «крепкие спиртные напитки», «пиво», «соки», «чипсы», «шоколадные конфеты в подарочной упаковке».
В магазине «Свенская Ярмарка» товары разных категорий, при условии, что покупательский поток организован правильно - против часовой стрелки расположены по следующему принципу:
. Входная зона и самые заметные места в покупательском потоке. При входе в магазин и в лучших местах покупательского потока расположены такие товары: свежевыжатые соки, собственная выпечка, подарочные наборы к празднику, сезонные товары.
. Начало движения и правая стена. В этой части супермаркета располагаются овощи и фрукты - среди этих категорий достаточно много товаров как целевого (картофель, капуста, морковь, лук, яблоки), так и импульсного спроса (бананы, апельсины, свежая зелень, клубника, орехи, сухофрукты).
Перед праздниками специально организовывается выкладка «алкоголь и конфеты в подарочных упаковках», перед Пасхой - тематическая выкладка «куличи, пасха, яйца», перед началом дачного сезона выкладка «пиво, снеки, наборы для пикника».
. Правая стена и вершины золотых треугольников. В вершинах «золотых треугольников» располагают товары постоянного спроса, которые являются приоритетными для магазина - звезды ассортимента.
Товары приоритетных категорий важнее всего - они приносят максимальную прибыль и пользуются высоким спросом: молочная группа, гастрономия, затем сыры, колбасы, свежее мясо.
. Внутренние ряды в центре зала. Есть товары, спрос на которые носит периодический характер: соусы, консервы, бакалея, приправы, диетическое питание, бытовая химия, бакалейная группа - макароны, каши, крупы, мука, сахар.
. Кассовая зона. Товары импульсного спроса - жвачка, сигареты, пакеты, открытки, журналы.
Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия основан на основе формы по ОКУД 0710002 «Отчете о прибылях и убытках» за 2010-2012 гг. (Приложение В) и представлен в таблице 2.
Анализируя данные таблицы 2, можно сделать следующие выводы. В целом предприятие развивается не очень успешно, рентабельность продаж в 2012 г. снизилась на 12,02% по сравнению с 2011 г. (100-87,98), предприятие стало меньше получать выручки с каждого вложенного рубля.
Таблица 2 - Анализ основных экономических показателей деятельности магазина «Свенская Ярмарка» за 2010-2012 гг.
| Показатели | 2010 г | 2011 г | 2012 г | 2011 г. в % к 2010 г | 2012 г. в % к 2011 г |
| 1. Товарооборот, тыс. руб. | 157241 | 186074 | 197038 | 118,34 | 105,89 |
| 2. Себестоимость продукции, работ, услуг, тыс. руб. | 136131 | 164227 | 166512 | 120,64 | 101,39 |
| 3. Валовая прибыль, тыс. руб. | 21110 | 21847 | 30526 | 103,49 | 139,73 |
| 4. Коммерческие расходы, тыс. руб. | 20697 | 21335 | 30049 | 103,08 | 140,84 |
| 5. Прибыль от реализации продукции, работ, услуг, тыс. руб. | 413 | 512 | 477 | 123,97 | 93,16 |
| 6. Чистая прибыль предприятия, тыс. руб. | 398 | 511 | 428 | 128,39 | 83,76 |
| 7. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. | 4800 | 5000 | 5200 | 104,17 | 104,00 |
| 8. Средняя величина оборотных средств, тыс. руб. | 12257 | 15007 | 15816 | 122,44 | 105,39 |
| - в том числе запасы | 10377 | 13366 | 14266 | 128,8 | 106,73 |
| 9. Среднесписочная численность работающих, чел. | 31 | 32 | 35 | 103,23 | 109,38 |
| 10. Средняя заработная плата, руб. | 5822 | 6194 | 6875 | 106,39 | 110,99 |
| 11. Фондоотдача, руб./руб. | 32,76 | 37,21 | 37,89 | 113,60 | 101,82 |
| 12. Фонд рабочего времени в днях | 249 | 249 | 255 | 100,00 | 102,41 |
| 13. Оборачиваемость оборотных средств в днях | 19,41 | 20,08 | 20,47 | 103,46 | 101,92 |
| 14. Производительность труда (среднегодовой выработки), тыс. руб./чел. | 5072,3 | 5814,81 | 5629,66 | 114,64 | 96,82 |
| 15. Рентабельность предприятия, % | 2,42 | 2,56 | 2,27 | 105,69 | 88,69 |
| 16. Рентабельность продаж, % | 0,26 | 0,28 | 0,24 | 104,76 | 87,98 |
Анализ проблем занятости и безработицы на рынке труда России безработица занятость рынок труд Актуальность выбранной для изучения и исследования темы безработицы, её видов, причин, последствий и способов борьбы выражается в чрезвычайном значении чёткого качественного анализа текущих ситуаций в сфере занятости населения в целя ...
Анализ прямых трудовых затрат предприятия на примере СПК Буевщина Процесс производства занимает центральное место в деятельности организации и представляет собой совокупность технологических операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. Производство обусловлено взаимодействием трех основн ...